車えび (沖縄)

うに (萩)

ひらめ (仙崎)

しまあじ (愛媛)

赤貝 (周南)

本日 長崎県産 のどぐろ入荷！

皮目をパリッと炙って、握ります。

当店のおぼろは、芝海老と砂糖だけで作ります。

皮を剥いてみりんでゆで、あたり鉢ですり潰し、砂糖を加えていきます。

鍋に移し替え、しゃもじで炒ります。

 まるで甘栗のような香りが、はらりと口の中に広がります！

ばらちらしや太巻き寿司には、欠かせない一品ですねぇ。

お隣 広島県より、小肌(コハダ)入荷！

普段は築地から仕入れるのですが、まれにコチラでも入ってきます。

我が周南市では、まだまだ馴染みがないらしく、小肌がない寿司店がほとんどと、お客さまからのお話しです。

頑張って江戸前寿司の華 小肌を、これからも皆さまにお届けしてまいります。

車えび (沖縄)

天然ひらすずき 1.26kg (萩)

赤貝 (周南)

あおりいか (仙崎)

うに (萩)

『年末年始営業日のお知らせ』12月23日(祝) 営業

12月25日(日) 休み

12月31日(土)〜1月3日(火) 休み

1月4日(水)〜通常営業

【まちのポート】ばらちらし販売は、12月28日(水)までと、させていただきます。年始は4日(水)からの販売となります。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております！

(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

こんばんは！

周南市徳山の江戸前寿司「魚政」です。

忘年会のご予約承っております。

時期に合わせた食材を、職人の技で旨味を最大限引き出し、ご提供致します。

本日のオススメは、サッパリとしながらも旨味が強いヒラメの刺身、そして、心地よい食感、甘味のあこや貝。

今だけの美味しさを是非お試しください。

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周南市徳山の江戸前寿司「寿司 魚政(うおまさ)」

四季に合わせた絶品食材が織りなす極上の美味をお愉しみ下さい。

徳山駅から徒歩約7分

TEL:0834-21-0764

お気軽にお問い合わせ下さい。